セヌフォのテーマはカカオの原産地であるアフリカ。太陽、樹、植物、そして大地・・・自然から湧き上がるチカラを表現しています。
きっかけは、バンブーの蚤の市で出会ったコートジボアールの部族の仮面でした。
レニエカラーのボルドーレッドのドアを開けると、そこはショコラとアフリカの別空間です。きっとショコラを口にしたとき、そこに込められた長谷川シェフの情熱が伝わることでしょう。

レニエについて

カフェ・ブールジョン